Capocollo detto anche capiccollo, è un particolare insaccato che si ottiene dalla lavorazione della parte superiore del collo e dalla spalla del maiale.Viene conciato con sale ed altre spezie, passato nel vino bianco ed infine insaccato per la stagionatura di almeno 4 mesi
PEZZO INTERO kg 1,700 Prezzo al kg Euro 16,00
Per esaltarne gli aromi, consigliamo di aprire la confezione sottovuoto mezz'ora prima di consumarlo - Ingredienti: Carne suina, sale, destrosio, saccarosio, aromi e spezie, antiossidante E300, conservante E250-E252 - prodotto senza gliutine e derivati del latte - Da consumarsi pref. entro il: scadenza media 1 anno
