il suo nome deriva appunto dagli igredienti poveri con cui viene preparato, il pezzente era l'ultima salsiccia preparata dalla macellazione del maiale, fatta con il grasso avanzato dalle altre. Per questa sua percentuale molto alta di grasso il pezzente non era destinato al consumo diretto ma veniva usato solo per insaporire per insaporire il ragù, zuppe, e minestre (la cosiddetta minestra maritata)
Confezione sottovuoto da 2 pz tot. gr 170 circa
Ingredienti: carne suina nazionale, sale, finocchio, peperoncino. senza conservanti e coloranti
Scadenza media del prodotto: 9 mesi (contattaci per conoscere la scadenza precisa, informazioni nutrizionali e quant'altro possa interessare)
